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A sopa quente ajuda a combater o frio

nos dias frios

Sopas saudáveis

Sabia que a sopa é um dos melhores alimentos para uma dieta equilibrada e o método mais saudável para confeccionar e para ingerir legumes? Isto e muito mais esclarecido numa entrevista com a nutricionista Telma Valente.

Na origem etimológica da palavra sopa está o significado “bom alimento”. Qual a riqueza da sopa do ponto de vista nutricional?
A sopa parte de uma preparação em que os alimentos cozem na água que serve de base à confecção. Esta água, o caldo, que inclui os nutrientes dos alimentos, nomeadamente dos legumes. Em quase todos os outros métodos de confecção perdem-se nutrientes. A sopa é, sem dúvida, o método mais saudável para confeccionar e ingerir os legumes, tornando-os mais saborosos, com uma textura mais agradável e mais facilmente digeríveis.
Podemos dizer que o grande trunfo da sopa reside no poder das vitaminas e minerais. Dai poder afirmar que o mais saudável é confeccionar uma sopa apenas com legumes.
A sopa tem, igualmente, um alto poder saciante aliado a um baixo valor calórico, devido ao seu elevado teor em água que é de extrema importância por não ser um fonte de calorias. Mais uma vez o teor em água é importante, dado este o único alimento que não possui calorias
Promovendo a saciedade de forma saudável, criamos um bom método para quem precisa perder peso ou controlar o mesmo.